Bergamotte Gourmetöl 200ml

Das Bergamotte-Olivenöl von Lucia Iannotta ist ein außergewöhnliches aromatisiertes Öl, das bei Sonnino, einem kleinen Dorf im Latium, etwa 100 Kilometer südöstlich von Rom, hergestellt wird. Die bekannteste lokale Olivensorte ist die Itrana-Olive.
 
Dieses biologische Olivenöl extra nativ wird durch ein innovatives Verfahren veredelt: Die ätherischen Öle der Bergamotte werden aus biologisch angebauten Früchten mittels Zentrifugation extrahiert und dem Olivenöl beigefügt – ganz ohne chemische Zusätze oder künstliche Aromen. Das Ergebnis ist ein Öl mit einem intensiven, frischen und euphorisierenden Zitrusduft, der perfekt mit der milden Fruchtigkeit des Olivenöls harmoniert.
 
Die Essenz der Bergamotte ist besonders beliebt in der Herstellung von Luxus-Parfüms und zum Aromatisieren des echten Earl-Grey-Tees. Wir bieten von Dezember bis ca. April auch frische Bergamott-Früchte an, die sich gut zum kulinarischen Experimentieren eignen.
 
Verwendungsmöglichkeiten:
Das Bergamotte-Olivenöl ist vielseitig einsetzbar. Es eignet sich besonders gut für:
            •         Fischgerichte – verleiht gegrilltem oder gebratenen Fisch eine elegante Zitrusnote
            •         Meeresfrüchte – besonders zu Garnelen, Jakobsmuscheln oder Tintenfisch
            •         Salate – eine perfekte Ergänzung zu frischen, sommerlichen Salaten mit Fenchel oder Avocado
            •         Carpaccio – sowohl Fisch als auch Fleisch
            •         Desserts – toll in Kombination mit dunkler Schokolade oder Milchprodukten wie Topfen oder Ricotta, in Cremen oder Torten
            •         Mediterrane Vorspeisen – ideal zu Bruschetta, Mozzarella oder Burrata
 
Dieses besondere Olivenöl ist eine echte Delikatesse für Liebhaber von feinen, natürlichen Aromen und bringt den sonnigen Charakter Italiens direkt in die Küche.