CASA CARIA

Zwei Standorte im 7. Bezirk & Webshop

Die besten Seiten Italiens gibt's hier: 

eine tolle Auswahl authentischer italienischer Lebensmittel, deren Produzentinnen

und Produzenten wir genau kennen.

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Casa Caria ist spezialisiert auf 

hochwertige native Olivenöle extra

und viele Zitrusraritäten.

Delikatessen aus dem Süden sind seit

zwölf Jahren unsere Leidenschaft.

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In diesem Webshop findet ihr echte Lebensmittel,

ca. 200 Produkte, 

hergestellt von Menschen für Menschen,

denen wichtig ist, was sie essen.

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Persönliche Beratung ist uns eine Freude!

Besucht uns in den zwei

Lebensmittel-Shops im 7. Bezirk in Wien

Öffnungszeiten siehe weiter unten.

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Eine versandkostenfreie Abholung eures Einkaufs ist

in der Filiale Schottenfeldgasse 48A möglich.

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Gönnt euch was Gutes! 

Cari saluti, Casa Caria

Limoncello jetzt!

ZITRUSFRUCHTKÖSTLICHKEITEN SELBER MACHEN

Italien ruft und ein Kultgetränk der Amalfiküste lässt Vorfreude aufkommen:

Wer Limoncello gerne selber machen möchte: jetzt gibt es die dafür optimalen Zitronen bei uns zu finden.

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Unser Rezept ist einfach: 

Die unbehandelten Zitronen - trotzdem - waschen, sehr fein schälen. 100 Gramm Schalen in 1 Liter Alkohol (auch Korn ist möglich) einlegen. Umrühren und das Glas an einen dunklen Ort stellen. Jeden Tag leicht schütteln, eine Woche lang. Tipp: länger nicht notwendig, da dann eher Bitternoten entstehen.

In einem Topf 2 Liter Wasser 1 Kilo Zucker komplett auflösen, Mittels Seihtuch das Zuckerwasser und dann auch den zitrusduftigen Alkohol filtern. Beide Flüssigkeiten mit einem Mixer gut mischen, dann 5-10 Minuten ruhen lassen, dann in Flaschen abfüllen.

Auch hier gilt, nichts wegwerfen, denn aus den geschälten Zitronen lassen sich noch wunderbar eine Marmelade, ein Gelee oder Lemon Curd herstellen. 

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Wer lieber gleich ohne Aufwand ein Glaserl möchte: jetzt gibt es zehn Varianten Limoncelli aus unseren Früchten im Webshop zu bestellen.

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Nicht vergessen: Limoncello eisgekühlt genießen!

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