CASA CARIA  

Italien zu Hause genießen

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CASA CARIA

Zwei Standorte im 7. Bezirk & Webshop

Die besten Seiten Italiens gibt's hier: 

eine tolle Auswahl authentischer italienischer Lebensmittel, deren Produzentinnen

und Produzenten wir genau kennen.

Casa Caria ist spezialisiert auf 

hochwertige native Olivenöle extra

und viele Zitrusraritäten.

Delikatessen aus dem Süden sind seit

zwölf Jahren unsere Leidenschaft.

In diesem Webshop findet ihr echte Lebensmittel,

ca. 200 Produkte, 

hergestellt von Menschen für Menschen,

denen wichtig ist, was sie essen.

Persönliche Beratung ist uns eine Freude!

Besucht uns in den zwei

Lebensmittel-Shops im 7. Bezirk in Wien

Öffnungszeiten siehe weiter unten.

Eine versandkostenfreie Abholung eures Einkaufs ist

in der Filiale Schottenfeldgasse 48A möglich.

Gönnt euch was Gutes! 

Cari saluti, Casa Caria

Bergamottenhain Casa Caria

Zitrusfrüchte für daheim - der Duft des Südens tut gut!

Limoncello jetzt!

ZITRUSFRUCHTKÖSTLICHKEITEN SELBER MACHEN

Noch liegt eine Reise ins südliche Italien in weiter Ferne, aber ein Kultgetränk der Amalfiküste lässt Vorfreude aufkommen:

Wer Limoncello gerne selber machen möchte: jetzt gibt es die dafür optimalen Zitronen bei uns zu finden.

Unser Rezept ist einfach: 

Die unbehandelten Zitronen - trotzdem - waschen, sehr fein schälen. 100 Gramm Schalen in 1 Liter Alkohol (auch Korn ist möglich) einlegen. Umrühren und das Glas an einen dunklen Ort stellen. Jeden Tag leicht schütteln, eine Woche lang. Tipp: länger nicht notwendig, da dann eher Bitternoten entstehen.

 

In einem Topf 2 Liter Wasser 1 Kilo Zucker komplett auflösen, Mittels Seihtuch das Zuckerwasser und dann auch den zitrusduftigen Alkohol filtern. Beide Flüssigkeiten mit einem Mixer gut mischen, dann 5-10 Minuten ruhen lassen, dann in Flaschen abfüllen.

 

Auch hier gilt, nichts wegwerfen, denn aus den geschälten Zitronen lassen sich noch wunderbar eine Marmelade, ein Gelee oder Lemon Curd herstellen. 

Wer lieber gleich ohne Aufwand ein Glaserl möchte: jetzt gibt es zehn Varianten Limoncelli aus unseren Früchten im Webshop zu bestellen.

Nicht vergessen: Limoncello eisgekühlt genießen!

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